Amerika'nın Dondurma Alışkanlığı

Amerika'nın Dondurma Alışkanlığı

Küçüklüğümde yazın geldiğini ve gittiğini anlamamda bakkalların önlerinde duran dondurma dolaplarını görmem çok etkiliydi. Adana gibi çok sıcak bir memlekette büyümenin de etkisiyle daha Mayıs ayında Algida dolapları bakkalların önlerinde ki yerlerini alırdı. Malum benim çocukluğumda süpermarket sayısı bir elin parmağını geçmez her köşe başını dondurma dolaplarını mutlaka dışarıya koyan ve üzerine ıslak havlu örten bakkallar alırdı. Neden bilmezdim ama dondurma sadece yaz yiyeceğiydi, havalar soğumaya başladımı dondurma dolapları bir bir kaybolurdu bakkalların önünden. Değişen dünyaya maalesef alış veriş alışkanlıklarımızın da teslim olmasıyla bakkallar yerlerini süpermarketlere bıraktı ve dondurma dolapları kışın sayı olarak azalsa da marketin bir köşesinde kendine yer bulmaya devam etti. 

   Amerika’ya geldiğim Ağustos ayında her köşede bir dondurma kamyonu ve bu kamyonun önünde sıraya girmiş insanları görmek sıradandı. Zaman ilerledi, mevsim değişti artık pozitif dereceleri konuşmak bizim için sürpriz olmaya başladı, lakin dondurma kamyonları ortadan kaybolmadı. Marketlerde ki dondurma reyonları ve evet yanlış yazmıyorum çünkü sadece raftan ibaret değil koca bir koridoru kaplayan dondurma dolapları hiç azalmadı. Alış veriş sepetlerinde gördüğüm dondurma kutularında bir değişiklik yok. Açıkçası Türkiye’de de bu alışkanlığın değişmeye başladığını, insanların artık kışında dondurma yemeye başladığını söylemek yanlış olmaz. 

   Peki neden biz kışın dondurma yemeyiz ? Neden amerikalı mevsim ayırt etmeksizin ciddi miktarda dondurma tüketiyor ? 

   Dondurmanın serinletici olmasının yanında oldukça sağlıklı ve besleyici bir gıda olduğu tekrar hatırlandığında aslında kışın tüketilmesi pek de anormal durmuyor. Mükemmel bir vitamin kaynağı olan dondurma insanların ihtiyaç duyduğu A-B-C-D-E vitaminlerinin yanısıra kan pıhtılaşması sorunlarının nedeni olan K vitaminibakımından da oldukça zengin. Vitaminlerin yanısıra mineral barındırma miktarı bakımından da değerli bir besin.

   Biraz araştırma yaptıktan sonra diğer bir çok gıda da olduğu gibi ‘’Kansere yakalanma riskini azaltıyor olabilir ‘’ şeklinde bir cümleyle karşılaşmak oldukça olası bu konuda kesinleşmiş bir gelişme bulunmasa da dondurma yerken oluşan mutluluk kanımca hastalıklarla savaşma da etkili olabilir.

***

   Yaratıcı düşünceyi uyarıcı özelliği de barındırdığı şekerin beynin çalışma fonksiyonlarını desteklemesinden geliyor. Bu durum aynı zamanda dondurmanın ciddi bir enerji kaynağı olmasıyla aynı kapıya çıkıyor.

***

   Ayrıca dondurma tükettiğimiz de süt ve süt ürünleri tüketmiş olduğumuzu da unutmamak gerek.

***

   Tüm bu özelliklerini göz önünde bulundurduğumuz da dondurmanın dört mevsim tüketilmesi oldukça mantıklı geliyor. Amerika’daki insanların bu davranışı şimdiden sonra daha makul benim için. Bizim de ‘’ Kışın dondurma yersen hasta olursun ‘’ klişesinden kurtulup, dondurmanın soğuk tüketilen bir tatlı olduğunu kanıksayıp, kışın dondurma tüketimiyle barışmamız gerek. Her besinde olduğu gibi yeter miktarda.